У меня была та же проблема (китайский появился в списках и один раз, как системный язык), и эта команда решила его:
sudo locale-gen --purge
Из этой статьи:
Если вы пользователь Linux, вы, вероятно, слышали, что вам не нужно дефрагментировать ваши файловые системы Linux. Вы также заметите, что дистрибутивы Linux не поставляются с утилитами для дефрагментации диска. Но почему? Чтобы понять, почему файловые системы Linux не нуждаются в дефрагментации в обычном режиме - и в Windows - вам нужно понять, почему происходит фрагментация и как файловые системы Linux и Windows работают друг от друга.