Я знаю о Linux Mint, но есть ли Ubuntu с MATE?
Существует один проект sourceforge, где вы можете получить версию MATE Ubuntu 12.04 LTS. sourceforge.net/projects/ubuntumate/
Ubuntu MATE - это версия Ubuntu, которая использует рабочую среду MATE, и стала официальной версией Ubuntu, начиная с 15.04, «Vivid Vervet».