Понедельник как первый день недели

Да, он ведет журнал /var/log/apt/history.log. Старые истории сжимаются как .gz файлы. Он содержит журналы установки, обновления и удаления. Для хранения существующих резервных копий программного обеспечения вы можете использовать dpkg-repack, чтобы сделать .deb файлы из установленных файлов. Здесь.