Я бы оставил раздел восстановления ASUS. Если диск был правильно разбит на разделы, восстановление было бы первым (основным) разделом. (Вы можете передумать позже, а 10 ГБ не так много «отходов».)
Остальное можно было бы посвятить Ubuntu. Опять же лучше сделать как минимум 2 новых раздела - одного для / root 100GB достаточно, а другого для данных. (+1 для swap).
Все новые разделы могут быть логичными, поскольку Ubuntu / Linux не нуждается в первичных разделах для установки.
Вы также можете оставить некоторое пространство без разделов, где вы можете установить более позднюю версию Ubuntu / Linux для экспериментов. Двойная загрузка различных версий Linux обрабатывается GRUB довольно легко.