как добавить текущий корневой диск в массив raid?

Если вы хотите преобразовать один диск в RAID, вам необходимо:

1. разделить новый диск и создать программный RAID-массив с одним диском (с подключенным только новым диском)
2. копия данные, например, с помощью rsync или dd в новый раздел raid
3. установите grub на второй диск и перенастройте grub для загрузки с устройства raid
4. , а затем, после загрузки с RAID, подключите старый диск к RAID

Существуют учебные пособия, в которых описан пошаговый процесс с примерами команд.

Один из них: https://sysadmin.compxtreme.ro/how-to-migrate-a-single-disk-linux-system-to-software-raid1/ - но держите его ум, это как бы устарело и относится к raid1. Это просто чтобы показать вам идею этого процесса.

Прежде чем что-либо делать: не забудьте сделать резервную копию!