На этот вопрос уже есть ответ здесь:
У меня компьютер с двойной загрузкой, на котором установлены Linux Mint и Windows 7. Я хочу запустить ubuntu вместо linux mint. Как мне избавиться от Linux Mint и сохранить Windows 7 без ущерба для grub, а также.
Во время установки Ubuntu есть несколько опций:
Вы можете выбрать «Что-то еще»:
и здесь выберите диски вашего Mint для форматирования и установите в качестве /
и /home
или любой другой раздел, который вы хотите для Ubuntu. Grub будет редактироваться автоматически, и Windows должна оставаться внутри.