My Ultimate Workaround

(* Потому что Tom's не работал, и ссылка NikTh слишком сложна, но, спасибо за беспокойство!)

Установите rEFInd.

Я принимаю свой собственный ответ, пока кто-то не укажет на возможный недостаток и не исправит его или не затронет мои проблемы (что, к сожалению, просто задает вопрос «Как установить Windows 8 в GRUB легко? »).

( Установить rEFInd. В конечном итоге я использовал rEFInd для решения этой проблемы (см. Принятый ответ выше).)

Вдали от идеальное решение, используя rEFInd, похоже, очень тяжело работает. Во-первых, он выглядит уродливым (извините rEFInd) и говорит, что при запуске было отказано в доступе к определенным файлам .efi ({ext2_x64, hfs_x64, iso9660_x64, reiserfs_x64} .efi), но ничего не критично, и уходит с кнопкой Нажмите*. И, наконец, выбор Ubuntu efi по-прежнему загружает GRUB, что является совершенно ненужным шагом, по крайней мере, так как я не буду беспокоиться о сохранении нескольких версий ядра.

В заключение ...

[d13 ] Плюсы: моя система теперь более или менее работает, как мои предварительные UEFI-двойные ботинки. Минусы: он выглядит уродливым и длительным временем загрузки.

* Я должен отметить, что этот rEFInd был установлен через install.sh в моем разделе Ubuntu. Предыдущий опыт работы с rEFInd (настройка через Windows) не имел этой проблемы.