Так, после переключения IDE к прекрасным установкам Ubuntu 16.04.03 AHCI, но не загрузится. Просто остается на фиолетовом экране.
Вот моя сводка BootInfo.
Оказывается, проблема была в файловой системе BTRFS.
Как только я переключился на EXT4 и создал отдельный раздел / boot, проблема исчезла.