На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Как установить его в нераспределенное пространство? Я создал 100 ГБ для Ubuntu. Мне нужно установить его вместе с Windows 10.
При выборе "Something else...", у Вас будет опция отформатировать освобожденное пространство к ext4 и установить его как корневой раздел (' / ').