Я понял, что это не сработает, по крайней мере, в Ubuntu 14.04. Приложение запускается, но звук отсутствует.
Итак, если вы перейдете на /usr/share/applications нажав на значок Skype, вы найдете нужную команду для вставки в приложения для запуска.
Это должно быть env PULSE_LATENCY_MSEC=60 skype %U
. Теперь вы готовы к работе! Наслаждайтесь!