Чтобы постоянно добавлять новую переменную среды в Ubuntu (проверяется только в 14.04), выполните следующие действия:
Откройте терминал (нажав CtrlAltT) sudo -H gedit /etc/environment Введите свой пароль Редактируйте текстовый файл просто открыт: например если вы хотите добавить FOO=bar, то просто напишите FOO=bar в новой строке. Сохраните его. После сохранения, выхода и входа снова. Внесены необходимые изменения.