На этот вопрос уже есть ответ здесь:
У меня старый компьютер со следующей конфигурацией:
Какой вариант Ubuntu лучше подходит для этой конфигурации?
Вы должны установить версию сервера для установки без головы. Новейшая версия должна работать нормально.
Попробуйте использовать xubuntu или lubuntu . Они будут работать довольно хорошо, учитывая количество оперативной памяти, которое у вас есть.