На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Я хочу удалить строка заголовка развернутых приложений GNOME, но каждое расширение, которое делает это, также удаляет элементы управления окном. Как мне избавиться от заголовка и сохранить элементы управления?
Можно использовать Пиксельное Средство сохранения расширение гнома. Это скрывает строку заголовка и показывает варианты управления окном справа от верхней панели