Информация от начальной загрузки восстанавливает сценарий:
http://paste.ubuntu.com/23677510/
Опция загрузчика Windows 7 появляется, но вместо этого загружает Win 7, она забирает меня к меню Ubuntu GRUB.
Это говорит,
EFI/boot/bkpbootx64.efi not found
Проверьте, существует ли /boot/efi
(в Ubuntu). Если это там, это означает установку Ubuntu в режиме UEFI, иначе - в режиме Legacy.